Meunier, Boulanger et Pâtissier
depuis quatre générations
Dans le cadre naturel du haut bocage,
Voilà près d’un siècle que la
famille Planchot perpétue la tradition.
Au fil des jours, à la Tresse Dorée
La farine est transformée,
pétrie et façonnée
Par nos boulangers avec passion.
Et du four, l’odeur
de la brioche embaume le fournil.
Artisan du goût et de l’authentique,
A la Tresse Dorée,
C’est le respect des véritables saveurs.
Une famille, un vent… un moulin, de génération, en génération, les Planchot, Meunier et Boulanger,
de père en fils, font tourner les ailes.
L’enseigne « la Tresse Dorée » évoque un nom donné autrefois à la brioche.
Nos boutiques TRESSE DOREE
Dans le respect d’un savoir-faire artisanal, nous proposons dans les boutiques Tresse Dorée
un choix de spécialités régionales et toute une gamme de saveurs fabriquées par nos boulangers, pâtissiers, chocolatiers et traiteurs :
Pains : Baguette Poulichette , Baguette Bio’Dorée type 80 et tout un choix de pains spéciaux.
Farines : issues de notre moulin familial : Minoterie PLANCHOT
La structure et l’équipement des laboratoires de production aux Herbiers permettent de fabriquer à la carte et de développer des marchés destinés à divers réseaux de distribution : grossiste, distributeur, professionnel de la boulangerie, pâtisserie, chocolaterie et boutiques de produits régionaux.
La Tresse Dorée distribue également auprès des collectivités, restaurants, hôtels et associations locales, implantés près de ses enseignes.
Pour plus de renseignements sur les produits ou les conditions réservées à votre activité : Tel service commercial : 02 51 92 00 22 - Contact e.mail
L’Entreprise PLANCHOT est riche d’une longue histoire qui a démarré en 1912
par l’achat d’un moulin à eau par Monsieur Auguste FILLON.
1929 :
Création d’une boulangerie à St Paul en Pareds
1972 :
Reconstruction complète du moulin
1985 :
Création de la marque commerciale de la baguette « Poulichette »
1988 :
Création de l’enseigne « La Tresse Dorée » et du magasin aux Herbiers avec la cuisson du pain devant le client.
1990 :
Début de l’activité chocolat avec la création de deux spécialités « Les Bichottes » et le « Jeu de Palets »
1994 :
Dominique PLANCHOT devient Meilleur Ouvrier de France Boulanger
Création de la S.A.R.L. « Espace Gourmet » traiteur aux Herbiers
1996 :
Investissement dans une nouvelle unité de boulangerie/pâtisserie aux Herbiers Dominique Planchot, finaliste au grand prix international de la Chocolaterie
1998 :
Mise en place d’une démarche de certification ISO 9002 pour l’activité minoterie Création de la gamme « Bio Dorée » pour l’enseigne la Tresse Dorée
1999 :
Création d’une spécialité de chocolat « Les P’tits Grains d’Sel »
2000 :
Création d’un nouveau magasin l’enseigne La Tresse Dorée à CHOLET – Maine et Loire
2002 :
Création de 2 magasins « La Tresse Dorée » à Montaigu et à la Roche Sur Yon en Vendée
2005 :
Nouveau laboratoire de fabrication de chocolat aux Herbiers
2006 :
Création du 7ème magasin « La Tresse Dorée » à L’Ile d’Oléron - Charente Maritime
2007 :
Ouverture du 8ème magasin « La Tresse Dorée » à Vallet – Loire Atlantique
Création de la nouvelle baguette « Bio Dorée type 80 »
Inauguration du nouvel outil de mouture à St Paul en Pareds et certification en cours de l’ISO 14001
Nouveau laboratoire de fabrication Espace Gourmet traiteur aux Herbiers
