Les temps changent, les modes de consommation et exigences des consommateurs  sont en perpétuelles mutations. Les boulangers doivent travailler différemment et s’adapter à ce nouvel environnement. C’est pourquoi la minoterie Planchot a organisé une journée d’échanges avec des intervenants pour accompagner  les artisans boulangers vers ce métier en pleine évolution. C’est sous un beau soleil que Philippe Planchot (directeur de la minoterie Planchot) a accueilli à Mareuil sur Lay au   Lire la suite ...